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中国林蛙资源现状调查预览

中国林蛙资源现状调查介绍

中国林蛙(Rana chensinensis David)，又名蛤什蟆。属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，主产东北，属国家保护的陆生野生动物中经济价值很高的两栖动物，并有重要经济、科学研究价值的世界自然保护联盟(IUCN)将其列为易危物种。它不仅在保护森林方面有很大的意义，雌蛙的输卵管还是一种很好的滋补品，即市场上出售的蛤什蟆油，一直畅销国内外。目前国内售价达4400元／kg，东南亚地区的蛤什蟆油消费很大，市场价达1500美元／kg。作为药用，古今医家视为珍宝，宋代((本草图经》记载，蛤士蟆躯体主治小儿痨瘦、疳疾等症最良。

雌性中国林蛙的输卵管制成的蛤什蟆油(《中国药典》称为“蛤蟆油”)味甘、性平，含有人体必需的18种氨基酸和促进人体增高的甲状腺素，增强性功能的睾丸酮、雌二醇、雌酮等激素，具有补肾益精、润肺养血、补脑益智、消炎退热等功能，病后及手术后食用效果极佳，是最有效的天然滋补品之一。蛤什蟆油可制成多种中成药，用于治疗肺痨咳血、老年慢性支气管炎、神经衰弱等疾病，是我国传统的出I-I药品。作为食用，蛙肉细嫩，味道鲜美，可制作几十道美味菜肴，历史上与猴头、熊掌、飞龙并称“四大山珍”，是高级宴席的上品。